Fibrele alimentare si importanta lor

Fibrele alimentare sunt reziduuri organice insolubile ale alimentelor vegetale. Au un rol important in digestie, ajutand la formarea bolului fecal, fiind eliminate din organism aproape in totalitate.

Fibrele alimentare se gasesc in tulpini, partile lemnoase ale plantelor (legume verzi mature), cereale, fructe si legume, seminte. Leguminoasele uscate contin mai multe fibre alimentare decat legumele.